世界最鮮美的水果--荔枝

荔枝（學名：Litchi chinensis），又名離枝、丹荔，是中國南部出產的一種亞熱帶果樹。始種於公元前三世紀，白居易曾說它“生巴峽間，樹形團團如帷蓋……實如丹，夏熟；朵如葡萄；核如枇杷， 殼如紅繒，膜如紫綃；瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴 ……若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”。

荔枝是世界最鮮美的水果。它對保鮮的要求特別高，所以一般採用低溫運輸。亦有一些快遞公司開通航空運輸，滿足顧客對於新鮮荔枝的需求。但保鮮之後的荔枝，味道和新鮮度是遠不及鮮採的荔枝。

荔枝品種100多個，著名的有黑葉、白臘、桂味、糯米餈、大荷包、妃子笑、無核荔等。多分佈於福建、臺灣、廣東、廣西、四川、雲南等省。說到荔枝是就想起古人著名的詩“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”和“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，可見荔枝確實是了不起的水果。