韭菜屬於熱性還是涼性

韭菜是熱性食物，它適宜在冷涼、溼潤的環境中生長，它的地下部分很耐寒，冬天不會被凍死，韭菜是喜水的植物，種植時要及時給植株澆水。韭菜對土壤的要求不高，但最適宜在肥沃、疏鬆的土壤中生長，種植時最好選擇肥沃土壤。

韭菜又被稱爲豐本、扁菜，屬於百合科多年生宿根草本植物，是生活中常見的蔬菜之一，有的人會問韭菜屬於熱性還是涼性，韭菜屬於熱性食物。韭菜適應力很強，既耐寒也耐熱，它的地下部分在冬天不會被凍死。

韭菜適宜在冷涼、溼潤的環境中生長，生長適宜溫度在15～25度，它的種子會在12度時發芽，它的地下部分很耐低溫。韭菜對水分的需求量較高，種植時要及時給植株澆水，每次給植株澆水要澆透，但不宜留積水在土壤中。

給韭菜澆水時可以遵循不幹不澆、澆則澆透的原則，用這種方法澆水有利於植株生長，韭菜是喜光的植物，但它也耐陰。平時種植時最好將韭菜放在通風且光照充足的環境中，夏季光照較強，這時最好將韭菜放在半陰處。

韭菜對土壤的要求不高，但要想讓植株長勢更好，種植時最好選擇肥料的土壤，種植韭菜時要及時給植株施肥，每次施肥的量和濃度不宜過高。韭菜中含有豐富的維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸等成分，食用價值很高。