原料:槐花50克、手擀麪150克。
調料:蔥油30毫升、鹽。
做法:
1.槐花水中浸泡半小時,洗淨後一朵朵摘下,晾乾,撒上細鹽拌勻。
2.麪條煮熟盛碗,直接將槐花倒入麪條中迅速拌勻,然後再淋上蔥油拌勻即成。
提醒:
●槐花加鹽醃一下,可以讓槐花的花瓣稍微柔軟一些,這樣拌時你可以更從容。
●麪條煮好後直接從鍋中盛到碗裏吃,就是北方俗稱的“鍋挑兒”,這是槐花獲得必要熱度的基礎,如果你更喜歡那種過涼水後比較清爽的麪條,就需要用煮麪的水燙一下槐花再放到麪條裏了。
原料:槐花50克、手擀麪150克。
調料:蔥油30毫升、鹽。
做法:
1.槐花水中浸泡半小時,洗淨後一朵朵摘下,晾乾,撒上細鹽拌勻。
2.麪條煮熟盛碗,直接將槐花倒入麪條中迅速拌勻,然後再淋上蔥油拌勻即成。
提醒:
●槐花加鹽醃一下,可以讓槐花的花瓣稍微柔軟一些,這樣拌時你可以更從容。
●麪條煮好後直接從鍋中盛到碗裏吃,就是北方俗稱的“鍋挑兒”,這是槐花獲得必要熱度的基礎,如果你更喜歡那種過涼水後比較清爽的麪條,就需要用煮麪的水燙一下槐花再放到麪條裏了。