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番茄如何保存,新鮮番茄如何保存

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它的保存方法主要有四種。一是冷藏法,將其放在2度到4度的溫度下,能存放10天時間。注意溫度不可太低,會被凍傷。二是速凍法,清洗乾淨之後放在食品袋中,再放入冷凍層進行保存。三是將其製作成番茄醬,這樣可直接拿來炒菜,做湯。四是用烤乾法,放在烤箱裏面烤,吃的時候再泡發。

番茄如何保存,新鮮番茄如何保存

一、冷藏法

成熟之後的番茄可採用冷藏的方法進行保存,冷藏的溫度在2度到4度之間,這樣存10天的時間還可保證是新鮮且營養的。注意溫度不可過低,否則它就會失去鮮味,而且容易凍傷腐爛。此外,還要注意不要和其他的蔬菜一起存放。因爲它會散發乙烯氣體,會縮短其他蔬菜的保鮮時間。

番茄如何保存,新鮮番茄如何保存 第2張

二、速凍法

將新鮮的番茄清洗乾淨,等表面晾乾之後就放到食品袋裏,然後再放到冰箱的冷凍層裏,這樣三小時後就會完全被凍結,這樣冬季時將其取出就可做菜,營養不會減少,味道也不會受影響。

番茄如何保存,新鮮番茄如何保存 第3張

三、製作番茄醬

將番茄都製作成番茄醬也是常用的保存方法之一。將其清洗乾淨,晾乾表皮後切成塊放到大點的容器中。注意容器要保證乾淨,沒有水滴。之後再放入蒸鍋裏蒸20分鐘,趁熱的時候擰緊蓋,擰蓋後取出放涼,這樣吃的時候可用來炒菜,做湯都很好,味道很鮮美。

番茄如何保存,新鮮番茄如何保存 第4張

四、烤乾法

這種方法在生活中很少用,不過很簡單。直接將番茄清洗乾淨,表面晾乾之後放在烤箱裏烤,做成番茄幹,之後食用時再泡發就行。

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