梅花的變種、變型及品種

梅花爲落葉喬木，稀灌木狀，高4～10米。樹幹褐紫至灰褐，有縱駁紋；小枝細長，多爲綠色，無毛。葉廣卵形至卵形，長扣10釐米，邊緣有細銳鋸齒，嫩時兩面被短柔毛，後漸脫落；葉柄長l.0-.1.5釐米。花1-2朵，具短梗，徑2-3釐米，有芳香，在冬季或早春葉前開放；萼筒寬鍾狀，被短柔毛，萼片近卵圓至扁圓，繹紫至綠色；花瓣5枚，白色至水紅，常呈倒卵圓形；雄蕊多數，略短於花瓣或與之相若；子房1室，偶有2—4室，離生，罕缺如，子房密被柔毛。核果近球形，直徑2—3釐米或略大，黃色或灰綠，被柔毛，味酸，果肉與核不易分離。開花期：西南、華南12--1月，華中2-3月，蘇、浙、皖3月，北京（空曠露地）4月上旬。果熟期6--7月。

過去調查過的231個梅花品種，已有人分變種（類）、變型地全部納入予一個梅花分類新系統中，茲簡介如下：

(l)江梅型：多生勢特盛，開花繁密，開碟型單瓣花，呈純白、水紅、肉紅、桃紅等色；萼絳紫，或在綠的底色上灑以紫暈並大部爲其掩蓋。當前我國有“單粉”等29個梅花品種屬江梅型。

(2)宮粉型。開粉紅復瓣或重瓣之碟型花，多生勢特旺，開花繁茂。品種最豐富，我國已記載的品種有“富粉”等90個。

(3)大紅型：似官粉型而花色大紅，花型蠡正，花態若碗。此型品種多開花特繁，甜香甚濃。品種分佈中心在成都附近，現多在四川省內栽培，已記載的品種有“扣瓣大紅”等15個品種。

(4)硃砂型：花碟型，紫紅色，單瓣、復瓣或重瓣。枝內新生木質部呈淡暗紫紅色，故有“鐵骨”之稱。品種多較名貴，繁殖較難，耐寒性稍差，已記載過的品種有“白鬚硃砂”等47個品種。

(5)玉碟型：花碟型，白色，復瓣或重瓣，萼絳紫色。已記載的有“玉碟”等30個品種。

(6)綠萼型：花碟型，綠萼白花，單瓣或復瓣，罕重瓣。小枝青綠至黃綠。已記載的有4小綠萼9等l3個品種。

(7)灑金型：花碟型，單瓣或復瓣，一樹開紅、白兩色具條紋、斑點之彩花。已記載的有“晚跳枝”等4個品種。本文摘自《農村養殖業》全書)