1、室內催芽:在室內搭建催芽池,依次鋪放麥穗、稻草、生薑、稻草,並很好的控溫。2、地窖催芽:將生薑放在地窖中就行。3、日曬催芽:將生薑放在籮筐中,用塑料膜蓋住,並暴曬提高溫度。4、糠煨催芽:將生薑放在麥麩中催芽。5、火炕催芽:在催芽池中依次放麥糠、生薑、稻草,最後用穰泥密封好。
一、室內催芽在室內搭建一個催芽池,高80釐米左右即可。在池底鋪放一層暴曬後的麥穗,上面再放一層稻草,將生薑放在上面,最後在生薑上鋪放一層稻草,用棉被蓋上,提供20~25℃之間的環境,這樣大概20天就會出芽。
二、地窖催芽將生薑放在地窖中,地窖的溫度控制在12~18℃即可,不需太低,這樣大概20-30天生薑就會發芽,該方法較爲簡單,是較爲常用的方法之一。
三、日曬催芽日曬催芽也是生活中常用的催芽方法之一,將生薑放在籮筐中,然後用塑料膜將籮筐口給蓋住,並用幹稻草將籮筐包圍住,放在太陽下暴曬就行,這樣籮筐內的溫度會升高,能促使生薑儘快發芽,大概15-20天就會完成催芽,就可進行種植了。
四、糠煨催芽選在春分時節將生薑放在太陽下暴曬兩三天,然後將生薑放在乾燥的麥麩中,並控溫在15~20℃之間,這樣很快就會完成催芽。不過用這種催芽方法,生薑在發芽的過程中自身的水分可能會被幹燥的麥麩吸收掉。
五、火炕催芽如果在地上需要搭建催芽池,在地下挖一個催芽池就行。在池子裏面先鋪上麥糠,噴灑水分水分,然後將生薑放在麥糠上,再鋪放稻草,最後用穰泥密封好就行,催芽期間要很好的控溫。
六、陽畦催芽陽畦催芽並不常用。先在田中挖一個催芽池,裏面鋪放一層麥糠,然後將生薑放在上面,並在生薑上鋪放稻草,最後在催芽池上面搭架拱棚,拱棚上覆蓋稻草來保溫保暖即可。