石參的功效與作用及食用方法

石參作爲一種常見藥材，有着涼血止血、清熱化痰的功效，在我國南方地區應用的比較廣泛，被稱爲是“南方人蔘”。石參最常見的吃法就是入藥，此外還可以取少量的石參燉湯，清洗乾淨後，和排骨、龍骨、雞肉等一齊煲湯，時間在一個小時左右，最後加入鹽等調料即可食用。

  石參又叫做黃瓜參、白石參等，是禾本科、貓尾草屬的一種植物，是以根莖入藥的，屬於溫性，不過味道會有點苦。

石參的功效與作用

  1、石參作爲一種常見藥材，有着涼血止血、清熱化痰的功效，在我國南方地區應用的比較廣泛，被稱爲是“南方人蔘”。

  2、石參是一種藥食兩用的食材，其營養成分和人蔘是差不多的，營養價值非常高，有着寧心安神、增強智力的作用。

  3、石參中含有巴卡林這種化學成分，在入藥後對於咳嗽、肺痛、腫脹毒素、嘔吐、咯血、血尿、子宮脫垂等病症都有着一定的療效。

  4、俗話說“北有人蔘，南有石參”，可見石參的價值是很高的，其營養豐富，大部分人羣均可食用，有着增強人體免疫力的作用。

石參食用方法

  石參用最常見的吃法就是入藥，此外還可以取少量的石參燉湯，清洗乾淨後，和排骨、龍骨、雞肉等一齊煲湯，時間在一個小時左右，最後加入鹽等調料即可食用。

石參食用禁忌

  石參是一種藥材，其藥性平和，一般來說是沒有太多禁忌的，除了孕婦不能食用外，小孩和老人也要在醫生的指導下進行服用。