海鰻 海鰻百科

海鰻是鰻鱺目海鰻科海鰻屬魚類。海鰻身體延長，頭呈錐狀，吻尖而突出，眼橢圓形；軀幹部近圓柱狀，身體背部及體側深褐色或銀灰色，腹部乳白色；體表無鱗，皮膚光滑；側線孔明顯；背鰭、臀鰭、尾鰭發達並相連，邊緣均爲黑色；胸鰭發達，尖而長，淺褐色；尾部側扁。雌性海鰻比雄性的體型大。

海鰻在中國沿海均有分佈；印度西太平洋亦有分佈，多棲息於泥沙底質的低潮區或岩礁周圍，有時進入河口區和淡水水域。海鰻游泳迅速，性區猛，洄游分2個羣體，第一羣體主要是做南北洄游；第二羣體是在濟州島西南方海域越冬的魚羣。海鰻爲肉食性，主要攝食蝦、蟹、小魚。海鰻產卵期爲5～11月，浙江中南部7-11月，福建4-7月，產浮性卵，卵圓形。海鰻壽命可達15年。

生活習性

海鰻爲兇猛的底層魚類，游泳迅速，常棲息在水深50-80米底質爲沙泥或岩礁的海區。肉食性，以蝦、蟹、魚類、烏賊、章魚等爲食，攝食強度在7-9月份較高，食物組成隨魚體體長增加而有不同，蝦蟹類所佔的比例隨體長的增加而逐漸減少，反之頭足類則增加。

海鰻洄游可能分2個羣體，第一羣體主要是做南北洄游，自臺灣北部海域直達東海北部、濟州島西部海域，春季北上，秋季南下，約在2-3月在黑山列島到東引島處越冬。第二羣體是在濟州島西南方海域越冬的魚羣，5-6月間進入海州灣，10月以後南下至濟州島西南方的越冬海域和第一羣混合。

分佈範圍

分佈於印度洋至西太平洋，由紅海、波斯灣、印度西岸及斯里蘭卡至斐濟及圖瓦盧、北至日本與韓國、南至阿拉弗拉海及澳大利亞北部等。在中國廣泛分佈於各海區。

繁殖方式

中國東海、黃海產卵期爲7-11月。產卵場範圍很廣，主要在浙江中南部海區，冬季產卵場水深在20-40米，底質爲沙泥，平均水溫爲13.5℃，鹽度29-34‰。長江口近海11月中旬曾發現即有性腺成熟度爲Ⅵ-Ⅴ期的個體，也有已產過卵的個體。魚卵、仔魚分佈面很廣，由呂四到畫東均有分佈，長江口出現的時間，卵爲8月，仔魚爲7-11月。懷卵量爲18-120萬粒。卵球形，卵徑1.5-2.2毫米（一般爲1.6-1.8毫米），爲浮性卵，具40-60個油球。圍卵腔大。卵黃爲龜裂狀。受精卵在水溫20-22℃時經63-69小時可孵化。剛孵化仔魚全長3.1-3.4毫米，卵黃長度約2.35毫米。卵黃吸收後的葉狀仔魚（柳葉鰻），初期頭部較大，具向前傾斜的長針狀齒，消化管末端爲向體外突出的外腸狀態。肛門位於80-85體節下。全長15毫米以上的葉狀仔魚，肛門位於91-98體節下。全長84毫米葉狀仔魚上頜較下頜稍長。齒尖銳，上頜具16齒，下頜具18齒。第一垂直血管位於15體節。葉狀仔魚變態前最大體長爲100-115毫米，水溫20℃左右經約15天完成變態，縮小爲74毫米的稚魚，變態期在8-10月。

保護現狀

保護級別：列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2014年ver 3.1）——數據缺乏（DD）。

種羣狀態：由於捕撈強度過大，生態環境失衡（漁業水域環境污染、拖網、有害漁具等）等影響，出現了單產下降，資源種羣變化，使南海包括海鰻爲首的15種經濟魚類1992-1993年的總漁獲率較1962年下降爲35%。

保護措施：中國渤海（1988）、黃海（1995）和南海（1999）相繼制訂了休漁制度，伏季休漁是爲保護我國海洋漁業資源而規定的每年在一定海域、一定作業時間，某些捕撈作業不得進行生產，休漁時間一般正處於每年的三伏季節。

主要價值

海鰻肉細嫩鮮美，含脂量高，爲上等食用魚類，乾製的海鰻鰾可作魚肚。除鮮銷外，還可制罐頭或加工成鰻魚鯗，暢銷國內外市場。海鰻鰾、腦、卵巢、血、卵籽可入藥，對胃病、風溼病等有療效作用。