芹菜可以生吃嗎

芹菜是一種既可以生吃也可以熟吃的一種食材，生吃熟吃營養都比較豐富，生吃芹菜有助人體腸胃消化同時生吃芹菜幫助補充人體微量元素，芹菜是一種比較寒涼的蔬菜，直接生吃的話寒氣會重些，容易對腸胃產生一些刺激性，所以生吃芹菜是需要適量的。

  芹菜是人們在日常生活中非常熟悉的一種蔬菜，有些人喜歡吃芹菜認爲它物美價廉，有些人卻很討厭吃芹菜認爲它的味道很不好聞，尤其是生芹菜的味道。對於喜歡它的人來說芹菜很好吃，芹菜是一種既可以生吃也可以熟吃的一種食材，生吃熟吃營養都比較豐富。

生吃好處

1、生吃芹菜有助人體腸胃消化

  生吃芹菜有利於人體調理自己的腸道。因爲生吃芹菜能夠保留芹菜的營養，日常生活中多生吃芹菜，能夠幫助腸胃消化，減少便祕的發生，順便就調理了自己的腸胃。

2、生吃芹菜幫助補充人體微量元素

  因爲芹菜裏面含有多種人體所需的微量元素，比如鈣、鐵等兩種元素，所以我們生吃芹菜，不僅可以緩解身體貧血，還能夠補充人體所需要的鈣質元素，對人體健康是有好處的。

生吃危害

  芹菜是一種比較寒涼的蔬菜，直接生吃的話寒氣會重些，容易對腸胃產生一些刺激性，所以生吃芹菜是需要適量的，芹菜中還含有豐富的纖維素等，如果生吃的話，會產生飽腹感，如果不注意食用過多，容易加重腸胃負擔，導致腸胃不適。

生吃做法

  首先準備好原料，然後將芹菜去掉葉子，颳去表面的老皮進行泡水，然後將泡好的芹菜瀝乾水分，放入容器裏，之後加入想吃的佐料就可以了，其實冰鎮好的芹菜也可以不放調味料，蘸上蜂蜜或者炸好的醬食用味道也很不錯。