藍莓口味酸甜可口,果肉細膩,風味獨特。鮮果散發出一股清新的氣息,吃起來很酸甜,還有一種微香味。藍草莓是一種很有營養價值的水果,用清水洗淨就可以直接食用,製成的奶昔也很美味,藍莓裏面含有豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維他命等營養元素。
儘管藍莓有點貴,但是它的營養價值是明確的,其熱量很低,而且抗氧能力很強,很多女性朋友都把它當作“美容果”,除此之外,它還具有許多保健作用。
不同藍莓品種的味道
1、果藍
果藍較晚熟,甜度較高,產量較穩定,果子較多,果子成熟後食用,會有一種甜味。
2、粉藍
粉藍是一種較早的藍莓品種,是美國的一種。粉藍的個頭比較大,吃起來不但汁足,而且味道比較甜,聞起來還帶有一種芳香的味道。
3、兔眼藍莓
兔眼藍莓成熟期前顏色鮮豔,與兔眼相似,因此得名。兔眼藍莓多爲人工栽培,這類藍莓往往汁水比較充足,口感十分甘甜。
4、雙豐
雙豐藍莓還有一種別名叫“甜心”,從這一別名可以看出,這是一種味道非常甜的品種。和其它藍莓不同,雙豐不僅有藍莓本身的甜味,還有一種濃郁的芒果味,非常特別。
5、迪克西
晚熟型雜交型藍莓品種,其果粒較大,甜得多。另外,迪克西的產量也很高,不但甜度比較高,其成活率也比較高,很適合種植。
6、比樂西
其成熟時間比普通藍莓品種早14~21天左右,是食用價值最高的藍莓品種。果實較硬,上皮較硬,果蒂上有很小的疤痕,嚐起來有甜的鮮味。
判斷藍莓成熟度
1、看表面的白霜
越新鮮的藍莓,表面的白霜越濃,相反的,如果白霜變淡,甚至看不見,就說明藍莓已不新鮮,口感會大打折扣。
2、看表面的顏色
顏色越深越紫的成熟度越高,反之則證明不夠成熟,不建議選購。