穀子是什麼，2022適合種植嗎

小米粥相信很多人都喝過，但是你知道小米是怎麼來的嗎？小米又稱粟，但我國北方地區種植的比較多，但當地人把它稱之爲穀子，這裏會出現混亂的現象。那麼，穀子是小米嗎？和小米的區別在哪？具體有以下這5大區別！ 

 一、穀子是小米嗎？ 穀子是小米，在北方人們通常會把曬乾的穀子進行脫殼，而脫殼後就是金黃色的小米。但部分地區會把穀子指水稻及未剝殼的稻穀，像在湖南農村地區，會把收割曬乾後的稻穀稱爲穀子，所以地方不同，叫法不一樣會導致出現誤差。但在官方語言當中，穀子指的就是小米，每穗結實數百至上千粒，穀穗成熟後爲金黃色，去皮後俗稱小米，找我國黃河中上游爲主要栽培區，其他地區也有少量栽種。   二、穀子和小米的區別在哪？ 1.區別一：字面意思不同 （1.1）穀子是禾本科植物的統稱，而禾本科植物有水稻、高粱、小米等。但在古代，穀子知道額是稷、粟、粱。 （1.2）小米學名是粟，也唄稱爲粱、黃粟、粟米等，屬於禾本科植物，其結果時鬚根較粗大，稈比較粗壯，粟是穀子去皮後的結果。 2.區別二：是否帶殼不同 （2.1）穀子：通常指帶殼的植物，像稻穀就帶殼，需要去殼之後才能成爲的大米。穀子是植物成熟前一直生長的狀態，不可以直接食用，需要加工後才能拿來食用。 （2.2）小米：小米是去皮後的產物，並不是直接生長出來的，穀子經過糧食工廠加工後，得到小米，小米是不帶殼的。   3.區別三：營養成分不同 （3.1）穀子：是北方地區的主要糧食作物之一，富含豐富的蛋白質、維生素B2。另外，穀粒的營養價值很高，有蛋白質、脂肪、維生素等，而每一百克小米中，含有胡蘿蔔素0.12毫克，維生素B10.66毫克，維生素B20.09毫克等。 （3.2）小米：小米含蛋白質，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。 4.區別四：種植時間不同 穀子一般是一年兩熟，在一些氣候溼熱的地方甚至可以一年三熟，是我們國家種植範圍很廣的農作物。而小米的成熟時間比較久，一般一年一次，種植的面積也比較少，不是一種非常常見的經濟作物。 5.區別五：生產地方不同 穀子種植區域遼闊，北至黑龍江，南到海南，西達新疆維吾爾自治區，東至臺灣，但我國水稻種植絕大部分分佈在秦嶺、淮河以南地區。而小米主產於中國北方黃河流域、東北地區，主要集中在通遼、赤峯一帶。 總得來說，穀子是小米，但有的地區會把水稻稱之爲穀子，所以又會存在一定的區別。