狗頭棗

狗頭棗，產於陝西省延安市一帶，久負盛名。延川縣東傍黃河，屬溫帶半乾旱區，氣候乾燥少雨，晝夜溫差大，日照時間長，受黃河特殊的地理因素影響，是大棗的理想適生區，栽培較多，已有300多年的栽植歷史。

地區分佈

狗頭棗的產地狗頭棗產於陝西省延安市延川縣一帶。

生長習性

1.溫度:狗頭棗喜溫暖,耐嚴寒,較耐熱,生長適溫15～25℃,最低能耐-30℃的低溫。

2.溼度:狗頭棗喜溼潤,耐旱,耐澇,最適空氣溼度60～70%,最適土壤溼度50～60%。

3.土壤:狗頭棗喜肥沃,耐貧瘠,耐鹽鹼,以肥沃、疏鬆、排水良好的沙質壤土爲宜。

繁殖方法

繁殖方式無性繁殖（嫁接繁殖）。

形態特徵

狗頭棗是落葉小喬木，樹高10餘米；主幹灰褐色，破裂淺，易剝落；葉中大，卵狀披針形，深綠色，先端漸尖，葉基圓形，葉緣鋸齒粗；花黃綠色，兩性，5基數，具短總花梗，單生或2～8個密集成腋生聚傘花序，萼片卵狀三角形，花瓣倒卵圓形；果卵圓形，成熟時紅色；花期5～7月，果期8～9月。

病蟲害防治

棗樹的常見病蟲害與防治措施：

1、棗瘋病。又稱叢枝病，病原爲類菌原體。地上和地下均可感病，該病主要通過嫁接和葉蟬傳播。土壤乾旱、瘠薄、肥水條件差、管理粗放，病蟲害嚴重，樹勢弱發病重；鹽鹼地很少發病。發病後，棗樹正常生理紊亂，內原激素平衡失調、葉片黃化、小枝叢生，冬季不枯不落，雌雄蕊有時變成小枝或小葉，果實畸形。根部發病，根櫱也呈叢狀。

防治方法：

（1）加強檢疫、杜絕引進病苗。

（2）及早剷除病株，防止蔓延。

（3）對輕病樹落葉前剪去瘋枝，萌芽前進行環割，加強水肥管理，增強樹勢。用50{bf}菌成800倍液或國優101 1000倍液噴霧防治。

（4）對輕病樹可用樂樂逗1500倍液或果保佳1500倍噴霧，使內源激素保持生理平衡，通過生理途徑防病。

2、棗鏽病。棗鏽病只危害葉片，發病初期，葉背散生淡綠色的小斑點，逐漸變成淡灰褐色。

防治方法：

（1）重病區在7月中旬及8月中旬用50{bf}菌成800倍液或國優101 1000倍液和噴茬克1500倍液混合後噴霧防治。輕病區8月中旬只噴1次。

（2）發病期噴50{bf}菌成800倍或國優101 1000倍液。

（3）發病初期連陰多雨時，可趁陰天搶噴50{bf}菌成800倍液或國優101 1000倍液。

3、棗褐斑病。該病主要侵害果實，引起果實腐爛和提早脫落。一般在六七月份棗果膨大、發白、將要着色時，開始大量發病。棗果前期受害，先在肩部或胴部出現淺黃色、不規則的變色斑，邊緣較清晰，以後病斑逐漸擴大，病部稍有凹陷或皺褶。

防治方法：

（1）搞好清園工作清除落地僵果深埋，對發病重的棗園或植株，結合修剪細緻剪除枯枝、病蟲枝集中燒燬，以減少病原。

（2）加強綜合管理，增施有機肥料和磷鉀肥，增強樹勢科學使用“天達2116”提高抗病性能。棗園行間種花生、紅薯等低稈作物，不間種玉米等高杆作物，保持棗園通風透光，降低棗園空氣溼度，減少發病。

（3）噴藥保護

①發芽前5--10天噴灑40{bf}福美胂可溼性粉劑100倍液，或50Be石硫合劑100倍五氯酚納藥液，剷除樹體上越冬病菌。

②幼果期結合噴灑“天達2116”與防治鏽病等病害，每10—15天噴灑1次800—1000倍50{bf}毒菌威可溼性粉劑液（河南農業大學植保系研製）、或1000倍天達裕豐液、或600—800倍50{bf}退菌特可溼性粉劑液、或3000倍30{bf}愛苗乳油液，連續噴灑3—4次。

③幼果座齊後每20天左右噴灑1次200倍倍量式波爾多液，與上述藥液交替使用。

4、棗炭疽病。主要侵害果實，也可侵染棗吊、棗葉、棗頭及棗股。果實受害，最初在果肩或果腰處出現淡黃色水漬狀斑點，逐漸擴大成不規則形黃褐色斑塊，斑塊中間產生圓形凹陷病斑，病斑擴大後連片，呈紅褐色，引起落果。

防治方法：

（1）降低菌源基數，減少病源。對樹下棗吊、落葉、病果等及時清除，也包括附近刺槐樹的落葉及相關染病樹種的病果、枯死枝葉等。儘量不用刺槐防護林，改用其他樹種。

（2）農業栽培措施。見棗鏽病部分。

（3）做好害蟲防治，杜絕傳播途徑。對蝽象類、葉蟬類等刺吸式口器害蟲做重點防治。

（4）化學防治。於發病期前的6月下旬先用一次殺菌劑消滅樹上病源。

營養價值蟲害及防治：

棗樹病害大部分由病菌通過蟲害傷口侵入引起。因此，蟲害發生早晚和程度不同決定着病害的輕重。常見的蟲害有以下幾種：

1、棗尺蠖。又名棗步曲，是雜食性害蟲。幼蟲食害嫩芽，展葉後蠶食葉片，嚴重時全樹的葉片全被吃光。導致棗樹大幅度減產甚至絕收。

防治方法：

（1）藥劑防治:棗芽3釐米長時，用天諾丙溴或天諾毒1500倍液潤周6號3000倍液樂樂逗200倍液噴施防治棗尺蠖幼蟲效果最好，可達98{bf}。

（2）用天諾菌殺敵600～800倍液噴霧防治。

2、桃小食心蟲。又名鑽心蟲，是影響產量和品質的主要害蟲，幼蟲危害幼果，在果肉內繞核串食，蟲糞留在果肉內，被害果易脫落。

防治方法：

（1）主要抓住5月下旬越冬幼蟲出土盛期的有利時期，在樹冠投影範圍內，天諾丙溴或天諾毒1500倍液潤周6號3000倍液樂樂逗200倍液噴施，以消滅越冬幼蟲。

（2）在7月下旬至8月上旬撿拾地上的落果集中銷燬，防治效果可達90{bf}左右。

3、棗粘蟲。又名棗實蛾。幼蟲先啃食新芽、嫩葉，後吐絲綴合葉片成餃子狀，並藏在其中爲害。

防治方法：

（1）驚蟄前後刮樹皮燒之，消滅越冬蛹。

（2）秋季在主枝基部綁草繩、草把誘蟲化蛹，集中焚燒。

（3）成蟲羽化期進行燈光、糖醋、性誘劑誘殺成蟲。

（4）在幼蟲發生期用25{bf}巧妙1000倍或天諾丙溴或天諾毒1500倍液潤周6號3000倍液樂樂逗200倍液噴施。

（5）用天諾菌殺敵600～800倍液噴霧防治。

4、龜甲蚧。又名龜蠟蚧、棗蝨。它以幼蟲或成蟲固着在棗樹葉片和1～2年生枝上，吸食枝、葉、果的汁液，導致棗樹樹體衰弱和落果，造成減產甚至絕產。

防治方法：

（1）冬季結合整枝，剪去蟲枝，集中焚燒。

（2）保護天敵。

（3）天諾丙溴或天諾毒1500倍液潤周6號3000倍液樂樂逗200倍液噴施，在7月中、下旬各噴1次。

5、棗刺蛾有黃刺蛾、綠刺蛾等十多種。以幼蟲爲害棗葉。

防治方法：

（1）秋季在樹幹周圍刨翻表土，誘蟲集中結繭後消滅之。

（2）保護天敵，利用天敵。

（3）冬季結合修剪，去掉蟲繭。

（4）天諾丙溴或天諾毒1500倍液潤周6號3000倍液樂樂逗200倍液噴施。

營養價值

1、補中益氣

狗頭棗加入食療藥膳中可補養身體，滋潤氣血。

2、治咳潤肺

乾咳無痰則選用狗頭棗加南沙蔘、黑元參、麥冬有效。感冒或演講者聲音嘶啞，用狗頭棗、胖大海、冰糖煎飲，歌者平時可用狗頭棗、金釵石斛、北沙蔘每週飲服一至二次以潤澤聲帶，保護喉嚨。若時常睡眠不熟且覺體虛、心悸，用狗頭棗加蔥白數瓣，或者狗頭棗加酸棗仁、紫丹蔘於臨睡前二小時煎湯服飲亦有效。

3、慢性精神病

狗頭棗可舒肝解鬱用於婦女髒躁症即哭泣不安、憂鬱之病，服用狗頭棗、甘草、浮小麥短期內可達療效。

4、緩解藥毒

狗頭棗甘溫，可緩和具有劇烈性或毒性之中藥，以降低副作用。