枸杞子是日常生活中一種很常見的滋補食材,它的營養價值非常豐富,功能獨特。一般人提到枸杞子,肯定都會說它泡茶效果不錯,具有獨特的滋補養顏效果。可是大家知道嗎?用枸杞子泡茶會影響它本身的功效哦,我們今天就來看看枸杞子的正確食用方法吧。
食用效果最好配伍:
1.嚼食吸收好
生活中,很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥,但實際上,由於受水溫、浸泡時間等因素的影響,只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且,枸杞多糖是一種蛋白多糖,若用水煮加熱提取,會使其變性而導致藥效降低。
因此,從食用方法上來說,直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分,更有利於發揮其保健效果。但嚼食時要注意,進食的數量不宜太多,否則容易滋補過度,反而不利。
2.配北沙蔘
用於肺胃陰傷之咳嗽咽乾、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。
3.配麥冬
用於熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿病)之症,有協調作用
4.配菊花
用於肝腎虛損所致的目昏瞻視、雲翳,有明目之功
5.配熟地黃
用於肝腎陰虧之腰膝痠軟、月經不調、遺精、早衰等,也可用於因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等。
枸杞子的吃法:
【枸杞芝麻蝦】
做法
1鮮蝦洗淨,去掉腸線,備用;
2枸杞,熟芝麻備用;
3蔥, 姜,八角,冰糖,花椒備用;
4枸杞用水泡發;
5砂鍋加入適量的水,放入枸杞,蔥,姜,冰糖,料酒,鹽;
6水開後,煮五分鐘;
7鍋上的水燒開,放入蝦。攪拌一下,沸騰立刻關火;
8除垢後,取出擺盤;
9撒入適量的熟芝麻即可。
【枸杞雞腎雙麥粥】
做法
1將大米淘洗乾淨,放入電飯煲中,加清水,浸泡半小時;
2等待的時間中,將雞腎洗淨、切片,枸杞洗淨;
3電飯煲中加足水,用煮粥功能煮半小時,加入淘洗乾淨的藜麥和燕麥片;
4再放入雞腎,攪勻,繼續煮10分鐘;
5加入枸杞,攪勻後繼續煮5分鐘;
6最後調入少許鹽即可。
【明目菊花茶】
做法
1採來的菊花輕輕的洗一下,洗去灰塵;
2稍微過濾一下水;
3鋪放在蒸架上,再放入鍋中;
4蒸至水開後約3分鐘,就熟了,關火;
5蒸好的菊花會變地軟軟的;
6依次蒸好後,曬乾即可沖泡菊花茶;
7取適量幹菊花,再加上少許枸杞;
8用開水沖泡成菊花茶,可養肝明目。喜歡甜點的可以加點冰糖。
【銀耳雪梨甜湯】
做法
1銀耳提前用冷水泡開,撕成小朵;
2將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖;
3雪梨切塊、枸杞洗淨放入繼續煮至雪梨變軟即可。
【枸杞山藥蒸糕】
做法
1.山藥削皮洗淨,切成小塊;
2.放入攪拌機裏攪成泥;
3.然後加入牛奶;
4.加入蜂蜜;
5.再加入米粉拌勻;
6.容器中抹油;
7.倒入拌好的山藥米糊;
8.放入蒸鍋中;
9.上面撒上枸杞,蒸15分鐘;
10.出鍋後,撒上黑芝麻,再淋上果糖即可,趁熱吃口感較好。